DETOX

El mejor momento para hacer un detox es en primavera. El cuerpo necesita desintoxicar, depurar los excesos del invierno, Necesitamos limpiar, aligerar y depurar para preparaos para los meses calurosos.

Hoy os voy a hablar de los principales alimentos a incluir para hacer un buen Detox.

Empezamos por :

• Verduras depurativas: hinojo, apio, endivias, alcachofas y todas las verduras de hoja verde; col, brócoli, kale, puerro, borrajas, berros, hojas de nabo, hojas de rabanito, perejil, escarola, … Ayudan a disolver grasa del intestino, mejoran la absorción de nutrientes y eliminación de toxinas.
• Cereales ligeros: la cebada es altamente depurativa.
• Algas: desintoxican, eliminan grasa y toxinas. Wakame, nori, agar agar, dulce, kombu etc..
• Especias: jengibre, mostaza, limón, vinagre de arroz, sabor ácido,.. movilizan y estimulan la función del hígado
• Para eliminar grasas: nabos, rabanitos, daikon, combinados con setas facilitan la descarga de líquidos. Rallados y macerados con un poco de salsa de soja.
• Frutas cocinadas al vapor, compota y fresca que depura y limpia.
• Pickles caseros o chucrut para mejorar la salud intestinal favoreciendo la eliminación.
• Lo más importante es guiarse por la naturaleza, comer y beber de acuerdo a las estaciones y el clima. Alimentarse con productos ecológicos de temporada e incluir mucha verdura de estación en cada comida. Aprende a cuidarte.