Ensalada de alga Wakame

Ensalada de alga Wakame

EL alga wakame, es una de las algas que deberíamos  consumir en primavera, refresca, es depurativa, alcaliniza, es rica en magnesio, hierro, calcio, vitamina B12. Regenera la sangre, mejora la función renal, hepática y estimula la producción de hormonas.
Su uso obligado es en las sopas de miso, también se puede consumir en ensaladas como la que os propongo.
Se debe comer en pequeña cantidad

Ingredientes:

  • Alga wakame
  • Pepino
  • Aceite de oliva
  • Aceite de sesamo
  • Vinagre de arroz
  • Concentrado de manzana
  • Tamari
  • Sesamo tostado

Procedimiento:

  1. Poner una pequeña cantidad de alga a remojo unos 10 minutos
  2. Cortar a dados el pepino
  3. Preparar el aliño con 1 cs aceite de oliva, 1 cs de aceite de sésamo, 1 cs de vinagre de arroz, 1 cs de concentrado de manzana y unas gotas de tamari.
  4. Se escurre el alga y se pone encima el pepino, se añade el aliño y se espolvorea sésamo tostado.

Aprovecha las maravillosas bondades que nos ofrecen las plantas del mar. Incluye una pequeña ración en tu dieta

 

 

 

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