Hummus: todo un clásico

Hummus: todo un clásico

Hoy hemos merendado este delicioso hummus. Nos encanta con palitos, con crudites de zanahoria, de pepino, de apio, con manzana es espectacular. Es una forma diferentes de comer legumbres, mas ligera y digestiva.

Ingredientes:

1 Vaso de garbanzos cocidos
1cs de tahin
1cp de pasta de umeboshy
Zumo de limón
Una pizca de comino
Agua o caldo de cocción de los garbanzos

Procedimiento:

Trituramos y listo.
La cantidad de limón y de agua o caldo lo dejo a vuestra elección cuando estés en ello ajustas en base a tus gustos tanto de acidez como de textura. Yo le he puesto el zumo de medio limón y agua lo voy haciendo poco a poco hasta que consigo que quede cremosito. Lo mismo ocurre con el comino yo le he puesto media cucharita.

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