Mermelada de Nísperos

Mermelada de Nísperos

Mermelada sin azúcar, saludable, se puede hacer con cualquier fruta de temporada y está muy rica. A los niños les gusta mucho para desayunar o merendar con pan de espelta de masa madre por ejemplo.

Ingredientes:

  • Nísperos
  • Pizca de sal
  • Agar- agar o kuzu
  • Melaza de arroz

Procedimiento:

Solo hay que limpiar la fruta, trocearla y ponerla a fuego lento con una pizca de sal una media hora aproximadamente. Cuánto más tiempo más dulce estará. Le añadimos agar Agar para espesar. Continuamente removemos con una cuchara de madera hasta que el agar este disuelto. Endulzamos con melaza de arroz al gusto y dejamos cocinando unos 10 minutos más.

Si quieres hacerla en conserva  solo tienes que cerrar bien las tapas y cocer 30 minutos al baño maría. Así tenemos mermelada para disfrutar todo el año.

 

Deja un comentario