Verano tardio
Se sitúa después del verano y antes del otoño. Es un momento de cambio de estación, después del verano con su energía expansiva, empieza a descender, las temperaturas empiezan a bajar, los días son más cortos, la naturaleza comienza a cambiar y con ella deberían de cambiar nuestros hábitos.
En la transformación tierra, que se sitúa en el verano tardio según la macro, los órganos más activos son, estómago, bazo y páncreas. Es importante tonificarlos y prestarles atencion, para el buen funcionamiento digestivo, evitar que nos afecte demasiado los cambios emocionales como la apatia o tristeza propia de otoño.
El bazo gobierna la voluntad, controla los líquidos del cuerpo, es el órgano junto con el estómago encargado de transformar los alimentos y agua en sustancias nutritivas y energía. Estos órganos y sobre todo el páncreas mantienen los niveles de glucemia en sangre. El bazo es una parte importante de nuestro sistema inmune, si comemos de forma adecuada nuestro sistema inmunitario nos protegerá de posibles virus y bacterias.
Ahora debemos de;
Evitar bebidas días
Reducir crudos y frutas
Evitar alimentos extremos; helados, refrescos, azúcares, procesados, alcohol, frutas tropicales, exceso de ensaladas, tomates, …
Necesitamos un poco más de fuego en las cocciones. Sabores dulces que nos den energía estable, calor interno como los cereales integrales, verduras de estación, legumbres…
Que alimentos son los más adecuados en esta transición?
- Cereales: más alimentos en grano completo que nos aporten centro y calor. Arroz integral Redondo, el cereal por excelencia es el mijo, versatil en la cocina y con muchísimas propiedades para la salud. Iremos reduciendo bulgur, cuscús, quinoa y pasta.
- Legumbres: podemos empezar a incluir estofados de legumbre, los garbanzos tonifican los órganos de tierra.
- Proteina vegetal: seitan y tempeh. Reducimos el consumo de tofu, por su efecto enfriador, si lo consumimos mejor en estofados, frito, rebozado y acompañado de verduras de raíz y redondas.
- Verduras: amarillas, anaranjadas y redondas. Sabor dulce natural que nutre y refuerza el estómago, bazo y páncreas.
- Algas: arame por su sabor dulce, nos aporta minerales y ayuda a desintoxicar de manera natural.
- Frutas: uvas, peras, manzanas.. fruta de temporada y mejor en compotas.
- Semillas, frutos secos de estación, pickles, fermentos. Una pequeña cantidad no puede faltar en nuestra dieta.
- Debemos introducir alimentos más calientes, más nutritivos y remineralizantes.
- Por supuesto no nos podemos olvidar de incluir sopa de miso a diario y condimentos como el tamari o shoyu y gomasio en pequeñas cantidades.
Si necesitas un cambio, un detox, una guía para comenzar a alimentarte de manera diferente e integrar este tipo de alimentación en tu vida, consultame sin compromiso.
